중국산 김치, 싸다고 샀다가 큰일납니다. 당신이 모르는 충격적 진실!
안녕하세요. 김치와 발효식품 관련 칼럼을 써온 20년차 식문화 전문가입니다.최근 외식업계에서 여전히 중국산 김치가 많이 쓰이고 있다는 이야기를 들으며,이참에 소비자분들이 꼭 아셔야 할 중국산 김치의 실제 모습과 차이점을 알려드리려고 합니다.1️⃣ 중국산 김치, 어떻게 만들어질까?중국산 김치는 절임배추와 양념을 중국 현지에서 모두 제조한 뒤,완제품 상태로 수입되어 유통됩니다.주로 학교 급식, 회사 구내식당, 김밥집, 분식집 등대량 소비처에서 많이 사용되고 있죠.저렴한 가격 때문이기도 하지만,문제는 가격 외의 요소에서 차이가 너무 크다는 겁니다.2️⃣ 가격 차이, 얼마나 날까?한 예로 중국산 김치 1kg 가격은 약 2,000~2,500원 선입니다.반면 국내산 김치는 1kg당 평균 6,000~9,000원까지도..
시사상식
2025. 4. 30. 11:03
